Ahli Gizi Ingatkan Jangan Tambahkan Sayuran Hijau ke Smoothies Ini Penjelasannya

KALTARA, DISWAY.ID - Meski kecambah dan sayuran hijau baik untuk kesehatan, cara mengonsumsinya yang salah dapat menimbulkan masalah serius, jelas seorang ahli gizi.

Makan makanan sehat sedang menjadi tren besar belakangan ini.

Namun, beberapa bahan yang selama ini dianggap “sehat” ternyata mungkin tidak sebaik yang diperkirakan, terutama bila dimakan mentah.

Menurut ahli gizi Shalini Sudhakar, ada dua jenis makanan yang perlu diwaspadai jika dikonsumsi tanpa dimasak.

 

Ia juga mengingatkan untuk menghindari kafein—bahan umum dalam kopi dan teh—dikonsumsi saat perut kosong.

BACA JUGA:Ahli Neurosains Bagikan 3 Makanan yang Bikin Kulit Tampak Lebih Muda

Mengapa Anda Harus Menghindari Sayuran Hijau Mentah?

“Kecambah tumbuh dalam kondisi hangat dan lembap, yang menjadi tempat berkembang biak bakteri berbahaya seperti E. coli dan Salmonella. Ini sangat tidak baik untuk usus Anda. Mengukus kecambah adalah cara terbaik untuk mengonsumsinya,” jelas Shalini di halaman Instagram ‘conscious living with Shalini’.

“Kedua, berhenti menambahkan sayuran hijau mentah seperti bayam ke dalam smoothies dan salad Anda. Bayam mentah memiliki konsentrasi tinggi senyawa bernama oksalat, yang tidak dapat dicerna usus. Jadi, ketika Anda mengonsumsi bayam mentah, senyawa ini akan berikatan dengan kalsium di tubuh dan dapat membentuk batu ginjal. sayuran hijau harus dikonsumsi hanya setelah dimasak dengan baik,” tambahnya.

BACA JUGA:Kasus Flu Naik Tajam, Ahli Ingatkan Pentingnya Vaksinasi

Shalini kemudian menyoroti apa yang ia sebut sebagai “kesalahan paling umum”—mengonsumsi kafein saat perut kosong.

Hal ini dapat menyebabkan refluks asam yang merusak kesehatan usus.

Banyak orang memulai hari dengan secangkir atau lebih teh dan kopi; meski sudah menjadi kebiasaan umum, ini bukan pilihan terbaik untuk kesehatan usus, jelasnya.

BACA JUGA:Ahli Gizi Ungkap 5 Kebiasaan Sarapan yang Ternyata Tak Sehat

Mengapa Usus yang Sehat Sangat Penting?

Sumber: