12 Makanan Khas Kalimantan Utara yang Wajib Dicoba: Lezat, Unik, dan Sarat Filosofi!

Ikan Asin Rica menyuguhkan kombinasi asin dan pedas dalam satu sajian menggoda. Sambal rica yang meresap ke dalam ikan kering menciptakan rasa yang intens dan menggugah selera. Menu ini cocok bagi pencinta pedas yang ingin mencoba sentuhan lokal.

11. Tudai: Ikan Asap Khas Bulungan

Tudai adalah teknik pengasapan tradisional yang digunakan untuk mengolah ikan seperti patin atau bawal. Cita rasanya begitu khas, dengan aroma asap yang pekat namun tidak menyengat. Biasanya disajikan bersama sambal dan lalapan segar.

12. Gulai Pisang Muda: Inovasi dari Alam

Menggunakan bahan sederhana berupa pisang muda, Gulai Pisang Muda membuktikan betapa kreatifnya masyarakat lokal. Dipadukan dengan santan dan rempah pilihan, hidangan ini menghasilkan rasa gurih dan unik yang berbeda dari gulai biasa.

Cita Rasa Nusantara dari Ujung Utara

Kuliner Kalimantan Utara memperkaya ragam makanan tradisional Indonesia dengan karakter yang khas. Baik sebagai makanan berat, camilan, hingga oleh-oleh, semua sajian mencerminkan identitas dan kreativitas masyarakat lokal.

Jadi, jika Anda sedang menyusun daftar perjalanan kuliner, jangan lupa memasukkan makanan khas Kalimantan Utara ke dalam daftar utama. Setiap gigitan akan membawa Anda lebih dekat ke akar budaya Borneo yang luar biasa.

Sumber: