10 Rekomendasi Makanan Khas Kalimantan Utara Paling Populer: Wisatawan Wajib Coba!

JAKARTA, Disway.id - Makanan khas Kalimantan Utara mencerminkan kekayaan budaya, rempah-rempah lokal, dan hasil laut yang melimpah dari kawasan pesisirnya.

Kalimantan Utara, merupakan provinsi termuda di Indonesia yang berbatasan langsung dengan Malaysia, bukan hanya dikenal lewat keindahan alamnya yang memesona.

Namun bukan hanya dikenal dengan keindahan alamnya, wilayah ini juga menyimpan kekayaan kuliner khas yang luar biasa. 

Tak heran jika setiap suapan kuliner di daerah ini menyuguhkan cita rasa autentik yang sulit ditemukan di tempat lain.

Berwisata ke Kalimantan Utara, khususnya ke Tanjung Selor yang menjadi ibu kota provinsi ini, tak lengkap tanpa mencicipi berbagai kuliner khas Kalimantan Utara.

Hidangan-hidangan tradisional di sini bukan hanya menggoda selera, tapi juga menjadi bagian dari sejarah dan identitas masyarakat lokal.

Mulai dari olahan seafood segar, nasi bercita rasa rempah, hingga camilan manis berbahan buah lokal, semua tersedia untuk memanjakan lidah wisatawan.

Bagi Anda yang tengah merencanakan perjalanan kuliner ke Kalimantan Utara, berikut ini rekomendasi makanan khas Kalimantan Utara yang wajib masuk daftar buruan Anda!

10 Makanan Khas Kalimantan Utara yang Wajib Dicoba

1. Lawa

Lawa adalah makanan tradisional Kalimantan Utara yang dulunya hanya disajikan dalam jamuan kerajaan. Hidangan ini berbahan dasar rumput laut dan timun yang dicampur kelapa sangrai, lalu diperkaya aroma udang atau kerang untuk cita rasa gurih nan harum. Lawa sangat populer di Tanjung Selor sebagai menu pembuka yang menyegarkan.

2. Nasi Subut

Nasi subut dikenal dengan warna keunguan khasnya yang berasal dari campuran jagung dan rempah-rempah lokal. Biasanya disajikan dengan lauk seafood, mulai dari udang, ikan pari, hingga sate, menjadikannya kuliner khas Kalimantan Utara yang menggugah selera.

3. Tudai

Sebagai wilayah pesisir, Kalimantan Utara kaya akan hasil laut, salah satunya kerang tudai. Tudai memiliki cangkang gelap dengan daging jingga tebal. Kerang ini nikmat direbus atau dimasak rica-rica hingga bercita rasa pedas manis yang khas.

4. Kepiting Soka

Kepiting soka Kalimantan Utara terkenal dengan daging manis dan tekstur lembutnya. Biasanya diolah dengan tumisan bumbu rempah atau digoreng crispy. Selain lezat, kepiting ini juga menjadi sumber protein dan mineral yang baik.

5. Sate Ikan Pari

Sate ikan pari menjadi salah satu kuliner unik yang wajib dicoba. Disajikan dengan olesan kecap manis dan madu, ditambah rempah khas Kalimantan Utara yang menjadikan rasanya semakin istimewa.

6. Ikan Asin Rica

Bagi pencinta pedas, ikan asin rica adalah makanan khas Kalimantan Utara yang tak boleh dilewatkan. Ikan asin disajikan dengan sambal rica pedas gurih, sangat pas disantap bersama nasi hangat.

7. Tumis Kapah

Sumber: