7 Makanan Khas Tanjung Selor Kalimantan Utara yang Wajib Dicicipi: Bongkar Cita Rasa Tersembunyi!

Makanan khas ini berasal dari wilayah Tana Tidung, namun banyak dijumpai di Tanjung Selor. Nasi Subut bukan hanya unik secara visual, tapi juga menawarkan rasa gurih alami yang cocok disantap dengan lauk apa pun.

4. Ikan Asin Richa: Pedas, Gurih, dan Menggoda

Pendamping sempurna untuk nasi subut adalah Ikan Asin Richa, atau dikenal juga sebagai ikan asin pedas khas Kalimantan.

Ikan asin ini ditumis bersama cabai dan bumbu rempah, menghasilkan rasa gurih pedas yang menggoda. Biasanya disajikan dengan sayur singkong tumis, sajian ini cocok untuk makan siang penuh semangat.

5. Lawa: Hidangan Kerajaan yang Menyegarkan

Lawa merupakan sajian tradisional warisan Kerajaan Bulungan. Bahan utamanya berupa mentimun atau rumput laut yang dicampur kelapa sangrai dan udang galah atau kerang.

Teksturnya renyah dan rasa segarnya sangat cocok sebagai pembuka sebelum menikmati hidangan utama lainnya.

Makanan khas Tanjung Selor Kalimantan Utara ini juga populer di acara adat dan perjamuan kerajaan zaman dahulu.

6. Sate Ikan Pari: Rasa Unik dari Lautan Kalimantan

Tak seperti sate pada umumnya, di Tanjung Selor Anda akan menemukan Sate Ikan Pari. Daging pari yang lembut dibumbui rempah, madu, dan kecap, lalu dibakar hingga beraroma sedap.

Rasanya gurih dan sedikit manis, menjadikannya camilan malam hari yang menggugah selera. Satu lagi bukti keunikan dari makanan khas Tanjung Selor Kalimantan Utara yang sulit ditemukan di tempat lain.

7. Tudai: Si Kerang Berwarna Jingga

Tudai adalah sejenis kerang berdaging tebal dengan cangkang jingga kehitaman, banyak ditemukan di Bulungan.

Kerang ini bisa direbus dan dinikmati langsung atau diolah menjadi sambal goreng. Di masyarakat lokal, Tudai sering disajikan dalam acara besar seperti pernikahan dan upacara adat, menjadikannya bagian penting dari budaya kuliner Tanjung Selor.

Rasa yang Menyatu dengan Sejarah dan Alam

Menjelajahi makanan khas Tanjung Selor Kalimantan Utara bukan sekadar petualangan kuliner, melainkan juga perjalanan mengenal akar budaya dan kearifan lokal.

Dari laut hingga ladang, dari kerajaan hingga masyarakat modern, setiap hidangan menyimpan cerita.

Jadi, jika Anda punya kesempatan menginjakkan kaki di Kalimantan Utara, jangan lewatkan kesempatan mencicipi kekayaan rasa Tanjung Selor yang otentik dan memikat.

Sumber: