Mengenal Keunikan Itik dan Entok, 2 Unggas Air yang Serupa tapi Tak Sama

KALTARA, DISWAY.ID - Itik dan entok merupakan dua jenis unggas air yang banyak diternakkan di Indonesia.

Keduanya berperan penting sebagai sumber daging dan telur bagi pemenuhan protein hewani masyarakat. Meski sering dianggap serupa, keduanya memiliki perbedaan mendasar dari sisi ilmiah, morfologi, hingga karakteristik produksi.

Menurut Gilang Ayuningtyas, SPt, MSi, dosen Program Studi Teknologi dan Manajemen Ternak Sekolah Vokasi IPB University, itik dan entok berasal dari famili yang sama, tetapi berbeda genus.

“Keduanya memang berasal dari famili yang sama, yaitu Anatidae, namun berbeda genus. Itik termasuk genus Anas, sedangkan entok termasuk Cairina,” jelasnya. Karena itu, itik memiliki nama latin Anas platyrhynchos, sedangkan entok bernama Cairina moschata. 

BACA JUGA:Kenapa Daging Ayam Pejantan Mirip Ayam Kampung? Ini Penjelasan Ahli

Secara asal-usul, lanjut Gilang, itik banyak ditemukan di Eropa, China, dan sebagian Afrika, sedangkan entok berasal dari Amerika Tengah.

Kini, keduanya telah menjadi unggas lokal Indonesia. 

“Itik lokal Indonesia antara lain itik Cihateup, Alabio, Tegal, Mojosari, dan Magelang. Sementara entok dikenal masyarakat sebagai itik Manila karena masuk ke Indonesia melalui Filipina,” terangnya.

Perbedaan fisik kedua unggas ini juga cukup mencolok.

BACA JUGA:Moms! Membentuk Karakter Anak Bukan Hanya Tugas Orangtua, Ini Penjelasan Ahli

“Itik bertubuh ramping, leher panjang, dan memiliki suara nyaring. Sementara entok berotot lebih besar, kepalanya dihiasi benjolan merah di sekitar paruh yang disebut caruncle, serta suaranya lebih parau,” papar Gilang. 

Dari sisi perilaku, itik dikenal lebih waspada dan hidup berkelompok, sedangkan entok lebih tenang dan memiliki naluri mengeram yang kuat.

Karena itu, entok kerap digunakan sebagai induk pengeram telur itik atau digantikan dengan mesin tetas buatan.

BACA JUGA:Atasi Konflik Gajah dan Manusia, Ini yang Dilakukan Para Ahli

Sumber: