Seberapa Penting Vitamin C bagi Tubuh? Ini Penjelasan Pakar Gizi
Ilustrasi buah kaya vitamin c--
KALTARA, DISWAY.ID - Di tengah cuaca yang tak menentu, kecukupan vitamin C berperan besar dalam menjaga sistem imun tubuh.
Asupan vitamin C yang cukup dapat membantu tubuh memproduksi antibodi, memperkuat sel imun, serta menjaga kesehatan kulit dan jaringan tubuh.
Guru Besar Departemen Gizi Masyarakat, Fakultas Ekologi Manusia (Fema) IPB University, Prof Hardinsyah, menjelaskan bahwa kekurangan vitamin C dapat berdampak pada penurunan daya tahan tubuh.
BACA JUGA:Tahun Baru Konsumsi Makan Bakaran, Berbahaya? Ini Kata Ahli
“Dampaknya bisa berupa daya tahan tubuh menurun, kulit menjadi kering dan kasar, penyembuhan luka menjadi lebih lama, serta gusi mudah berdarah,” ujarnya dalam IPB Podcast yang tayang di kanal YouTube IPB TV.
Ia menjelaskan bahwa vitamin C merupakan vitamin larut air yang memiliki peran unik dibandingkan vitamin lain, terutama dalam kaitannya dengan sistem imun.
“Vitamin C berperan dalam merangsang produksi antibodi, salah satunya natural killer cell. Sel-sel ini produksinya meningkat bila kita mengonsumsi vitamin C yang cukup,” kata Prof Hardinsyah yang juga menjabat Ketua Majelis Wali Amanat (MWA) IPB University.
BACA JUGA:Indonesia Dikepung 3 Sistem Siklon, Ahli Ungkap Penyebab Banjir Ekstrem di Sumatra
Selain itu, vitamin C juga berperan dalam meningkatkan produksi sel darah putih serta mendukung pembentukan interferon dan kerja imunoglobulin.
Menurutnya, kebutuhan harian vitamin C orang dewasa berkisar 60–70 miligram dan masih aman dikonsumsi hingga dua kali lipat karena sifatnya yang larut dalam air.
BACA JUGA:Ahli Gizi Ingatkan Jangan Tambahkan Sayuran Hijau ke Smoothies Ini Penjelasannya
Sumber Terbaik
Prof Hardinsyah menekankan bahwa sumber vitamin C terbaik berasal dari buah dan sayur segar.
“Kalau dari buah, kita tidak hanya dapat vitamin C, tetapi juga serat, vitamin lain, dan zat gizi pendukung lainnya. Jadi manfaatnya lebih lengkap,” ujarnya.
Beberapa buah dengan kandungan vitamin C tinggi antara lain jambu biji, jeruk, tomat, pepaya, serta berbagai buah tropis lainnya.
Sumber:
- Share:
