Cicipi Tumis Kapah, Menu Cita Rasa Laut Khas Tarakan
Salah satu sajian yang patut dicoba adalah Tumis Kapah, hidangan khas dari Tarakan, Kalimantan Utara, yang menawarkan cita rasa sederhana namun menggugah selera.--Perpustakaan Digital Budaya Indonesia.
KALTARA, DISWAY.ID - Indonesia dikenal sebagai negara maritim dengan kekayaan kuliner laut yang melimpah.
Salah satu sajian yang patut dicoba adalah Tumis Kapah, hidangan khas dari Tarakan, Kalimantan Utara, yang menawarkan cita rasa sederhana namun menggugah selera.
BACA JUGA:Genjot Percepatan Transformasi Digital, Wali Kota Tarakan Bertemu KemenPANRB
Apa Itu Kapah?
Kapah adalah sejenis kerang laut yang banyak ditemukan di perairan sekitar Tarakan dikutip dari laman Perpustakaan Digital Budaya Indonesia.
Teksturnya yang kenyal dan rasa gurih alaminya menjadikan kapah bahan favorit dalam berbagai masakan laut.
Diolah dengan bumbu-bumbu sederhana, kapah tetap mampu menghadirkan rasa yang kaya dan otentik.
BACA JUGA:Wali Kota Tarakan Tegas, Pejabat Baru Harus Kerja Nyata, Bukan Janji Manis
Bahan-Bahan yang Diperlukan:
Untuk membuat Tumis Kapah, berikut bahan yang digunakan:
250 gram kapah segar
5 siung bawang merah
3 siung bawang putih
1 buah cabai merah
1 buah cabai hijau
Asam jawa secukupnya
Sumber:
- Share:
