Penting Buat Kamu yang Hobi Masak, Ini Bahan Paling Aman untuk Spatula
Tips pilih sodetan atau spatula--
Hal tersebut bisa menimbulkan stres oksidatif dan peradangan kronik. Kondisi ini, sebut Diah, dapat memicu kerusakan sel, gangguan imun, hingga penyakit metabolik.
BACA JUGA:6 Ide Dekorasi Dapur Sederhana yang Estetik: Solusi Cantik dan Praktis Ruang Masak Impian!
Silikon Lebih Stabil dan Aman
Menurutnya, silikon food-grade jauh lebih aman dibanding plastik biasa.
"Silikon tersusun dari rantai silika yang stabil secara kimia, tahan panas hingga sekitar 250°C, dan tidak mengandung BPA, ftalat, maupun PVC. Karena sifatnya inert, silikon tidak mudah bereaksi dengan minyak atau asam makanan,” paparnya.
Jenis yang paling direkomendasikan adalah platinum-cured silicone, yaitu silikon yang diproses menggunakan katalis platinum sehingga hasilnya lebih murni dan tahan panas.
“Silikon yang murni tidak memicu stres oksidatif atau gangguan hormonal, sehingga aman digunakan dalam jangka panjang,” tegasnya.
Meski demikian, Diah mengingatkan agar berhati-hati terhadap produk silikon murah yang dicampur bahan plastik.
Ia menegaskan, “Jika silikon mudah berubah warna, terlalu murah, atau berbau kimia menyengat, kemungkinan besar mengandung campuran plastik.”
BACA JUGA:5 Inspirasi Desain Dapur Outdoor Kayu yang Estetik: Solusi Cantik untuk Ruang Masak!
Bahan Alternatif dan Tips Memilih Sodet
Selain silikon, kayu dan bambu alami juga termasuk bahan aman karena memiliki sifat antimikroba alami.
Adapun stainless steel cocok untuk memasak pada suhu tinggi, tetapi sebaiknya tidak digunakan pada wajan antilengket.
“Untuk dapur rumah tangga, kombinasi sodet silikon food-grade untuk wajan antilengket dan sodet kayu untuk masakan bersuhu sedang adalah pilihan paling aman dan ideal,” tuturnya.
BACA JUGA:5 Inspirasi Desain Dapur Outdoor Kayu yang Estetik: Solusi Cantik untuk Ruang Masak!
Agar aman, ia juga menyarankan memilih sodet yang bertanda “BPA-free” dan “Phthalate-free”, serta memastikan keterangan “Platinum-cured silicone”.
Pengguna juga dapat melakukan uji sederhana.
Sumber:
- Share:
