JAKARTA, Disway.id - Kalimantan Utara menyimpan sejuta pesona kuliner, khususnya kue atau camilan khas yang menawarkan cita rasa autentik serta sarat makna budaya.
Di balik itu, Kalimantan Utara, juga menjadi provinsi termuda di Indonesia, terkenal karena keindahan alamnya yang memesona atau ragam budayanya yang eksotis.
Setiap kue tradisional dari provinsi ini menyuguhkan pengalaman rasa yang tak sekadar memanjakan lidah, tetapi juga memperkenalkan kearifan lokal masyarakatnya.
Berbicara tentang kue atau camilan khas Kalimantan Utara, kita seakan diajak untuk berkelana ke sudut-sudut desa yang kaya tradisi.
Mulai dari jajanan bercita rasa manis, gurih, hingga yang menawarkan sensasi pedas, semua menyimpan cerita turun-temurun yang patut dilestarikan.
Tak heran jika ragam camilan khas ini kerap menjadi incaran para wisatawan sebagai buah tangan.
Jika Anda penasaran dengan apa saja kue tradisional Kalimantan Utara yang wajib dicicipi, berikut ulasan lengkapnya!
1. Kue Haw: Kelezatan Khas Dayak Kenyah
Salah satu kue khas Kalimantan Utara yang populer adalah Kue Haw. Kue ini berasal dari suku Dayak Kenyah dan terbuat dari tepung beras ketan yang diolah hingga menghasilkan tekstur renyah dengan rasa manis yang khas.
Dulu, Kue Haw hanya muncul pada momen-momen istimewa seperti pernikahan atau upacara adat, menjadikannya simbol kehormatan dan kebersamaan.
Kini, kue tradisional ini semakin mudah ditemui dan menjadi bagian dari produk unggulan UMKM Kalimantan Utara. Warna-warni cerah pada Kue Haw menambah daya tarik visual, sekaligus memperkaya khasanah kuliner lokal yang layak dibanggakan.
2. Seruyuk Krispi: Gurihnya Ikan Khas Perairan Kalimantan
Jika Anda mencari oleh-oleh Kalimantan Utara, Seruyuk Krispi bisa menjadi pilihan tepat. Camilan ini terbuat dari ikan seruyuk, ikan air tawar yang digoreng hingga garing.
Tekstur renyah berpadu dengan cita rasa gurih menjadikan Seruyuk Krispi favorit wisatawan. Camilan ini diproduksi tanpa pengawet, dikemas praktis, dan mudah ditemukan di toko oleh-oleh maupun lewat UMKM daring.
3. Stik Bawang Dayak: Lezat dan Kaya Manfaat
Selain kue khas Kalimantan Utara, ada pula camilan unik berbahan bawang Dayak. Stik Bawang Dayak dibuat dari umbi bawang berwarna merah yang terkenal akan khasiatnya, seperti menurunkan kadar asam urat.
Camilan ini menawarkan rasa gurih yang menggoda dan menjadi buah tangan wajib dari Kalimantan Utara.
4. Dodol Cempedak: Perpaduan Manis dan Kenyal
Dodol Cempedak merupakan salah satu varian kue tradisional Kalimantan Utara yang wajib dicoba. Terbuat dari buah cempedak dan tepung ketan, dodol ini memanjakan lidah dengan rasa manis serta tekstur kenyal.