Lebih baik simpan dalam kemasan kecil sesuai porsi masak agar lebih praktis dan efisien saat digunakan.
6. Jangan Membekukan Ulang Daging yang Sudah Dicairkan
Setelah daging dikeluarkan dari freezer dan dicairkan, sebaiknya langsung dimasak. Proses membekukan ulang dapat merusak tekstur dan rasa daging serta meningkatkan risiko kontaminasi bakteri.
7. Pastikan Kulkas Bersih
Sebelum menyimpan daging, bersihkan kulkas terlebih dahulu. Kulkas yang kotor dapat menjadi sumber bakteri yang mempengaruhi kualitas bahan makanan lain, termasuk daging kurban.
8. Bungkus dengan Aluminium Foil atau Gunakan Vacuum Sealer
Untuk menjaga daging dari freezer burn (lapisan es yang membuat daging kering), gunakan vacuum sealer yang bisa mengeluarkan udara dari kemasan, atau bungkus daging dengan aluminium foil sebelum dimasukkan ke plastik.
Menyimpan daging kurban di kulkas bukan sekadar memasukkannya ke dalam freezer.
Butuh langkah-langkah cermat agar kualitas daging tetap terjaga, tidak cepat basi, dan aman dikonsumsi dalam jangka panjang.
Mulai dari cara pengemasan, pemilahan, hingga pengaturan suhu, semuanya berperan penting. Yuk, praktikkan panduan di atas agar daging kurbanmu tetap segar dan lezat saat dimasak!