Tips Menyimpan Cabai di Rumah Supaya Awet Sampai Berminggu-minggu

KALTARA, DISWAY.ID - Cabai hampir selalu ada di dapur, apalagi buat yang tidak bisa makan tanpa rasa pedas. Tapi sayangnya, Cabai juga termasuk bahan dapur yang paling cepat layu. Baru beberapa hari disimpan, biasanya sudah mulai lembek, berubah warna, bahkan ada yang langsung berjamur. Akibatnya, banyak orang terpaksa membuang Cabai padahal masih belum sempat dipakai.

Masalah ini sebenarnya bukan karena kualitas cabainya saja, tetapi juga karena cara penyimpanannya yang kurang tepat. Banyak yang langsung memasukkan cabai ke kulkas tanpa persiapan apa pun, ada juga yang mencucinya dulu sebelum disimpan. Padahal, kebiasaan seperti itu justru bisa membuat cabai lebih cepat busuk.

Supaya tidak terbuang percuma dan tetap bisa dipakai lebih lama, ada beberapa cara sederhana yang bisa dilakukan di rumah. Cara ini bisa digunakan untuk semua jenis cabai, mulai dari cabai merah, cabai rawit, sampai cabai keriting. Maka dengan penyimpanan yang benar, cabai bisa tetap segar lebih lama dan tidak cepat rusak.

BACA JUGA:Cara Menyimpan Daun Bawang agar Tidak Cepat Layu di Kulkas

Cabai termasuk bahan dapur yang cepat layu dan busuk kalau tidak disimpan dengan benar. Padahal, baik cabai merah, cabai rawit, sampai cabai keriting sebenarnya bisa tahan cukup lama kalau tahu cara menyimpannya.

Berikut cara yang bisa dipakai untuk semua jenis cabai:

1. Jangan Langsung Dicuci Setelah Dibeli

Kesalahan paling sering adalah langsung mencuci cabai sebelum disimpan. Padahal:

• Air yang menempel bikin cabai cepat lembek
• Cabai lebih mudah berjamur
• Teksturnya jadi cepat rusak

Kalau cabai kotor, cukup:

Lap pakai tisu kering atau cuci hanya cabai yang mau langsung dipakai.

2. Pilih Cabai yang Masih Segar Sebelum Disimpan

Cabai yang sudah mulai rusak bisa bikin cabai lain ikut busuk. Ciri cabai yang masih bagus:

• Warnanya cerah
• Tidak lembek
• Tidak keripu
• Tidak ada bagian hitam atau berjamur

Kalau ada yang mulai lembek, sebaiknya dipisahkan.

3. Simpan dengan Tisu Kering

Ini salah satu cara paling efektif supaya cabai tidak cepat busuk. Caranya:

• Siapkan wadah tertutup atau plastik ziplock
• Masukkan cabai ke dalamnya
• Tambahkan 1–2 lembar tisu kering
• Tutup rapat

Sumber: