Untuk meminimalkan risiko dan menjaga kualitas gizi, Dr Karina menyarankan beberapa langkah praktis.
Ia menganjurkan agar sumber protein hewani dimarinasi terlebih dahulu menggunakan bumbu, herba, dan rempah-rempah.
Selain itu, makanan sebaiknya tidak dibakar hingga gosong dan tidak diletakkan langsung di atas api.