Tips Menghilangkan Bau Prengus Daging Kurban agar Tidak Amis Saat Dimasak

KALTARA, DISWAY.ID - Momen Hari Raya Iduladha identik dengan pembagian daging sapi yang kemudian diolah menjadi berbagai hidangan favorit keluarga. Namun, bau prengus daging kurban sering menjadi kendala dan beberapa orang juga masih belum tahu cara menghilangkan bau prengus daging kurban.

Tidak heran jika artikel cara menghilangkan bau prengus daging kurban banyak dicari masyarakat menjelang perayaan kurban setiap tahunnya. Sebenarnya, aroma prengus pada daging sapi bisa dikurangi dengan cara sederhana menggunakan bahan dapur yang mudah ditemukan di rumah.

Penggunaan rempah-rempah, teknik penyimpanan yang tepat, hingga mengetahui dengan benar cara menghilangkan bau prengus daging kurban maka akan dapat memasak daging kurban dengan benar dan menghasilkan masakan daging kurban yang lebih harum, empuk, dan menggugah selera.

BACA JUGA:Cuaca Panas Bikin Gerah? Coba Resep Es Kopi Kelapa yang Segar dan Creamy ala Cafe

Saat Iduladha, banyak masyarakat mulai mengolah daging sapi menjadi berbagai hidangan favorit keluarga. Namun, bau prengus daging kurban sering menjadi masalah yang membuat sebagian orang kurang nyaman saat memasak maupun menyantap olahan daging sapi. Karena itu, tips menghilangkan bau amis daging sapi menjadi informasi yang banyak dicari agar hasil masakan terasa lebih lezat dan menggugah selera.

Bau prengus pada daging sapi sebenarnya bisa dikurangi dengan teknik pengolahan yang tepat. Mulai dari penggunaan rempah-rempah hingga cara menyimpan daging, semuanya dapat memengaruhi aroma dan cita rasa masakan. Dengan langkah sederhana, daging kurban bisa diolah menjadi hidangan empuk, gurih, dan tidak berbau menyengat.

1. Jangan Langsung Mencuci Daging

Salah satu kesalahan yang sering dilakukan adalah langsung mencuci daging sebelum disimpan. Daging yang terkena air justru lebih cepat berbau jika tidak segera dimasak. Sebaiknya simpan daging dalam kondisi kering di wadah tertutup dan cuci hanya saat akan diolah.

2. Gunakan Jeruk Nipis atau Lemon

Jeruk nipis dikenal efektif membantu mengurangi bau prengus pada daging sapi. Lumuri daging dengan air jeruk nipis selama beberapa menit sebelum dimasak agar aroma amis berkurang dan rasa daging lebih segar.

3. Manfaatkan Jahe dan Serai

Rempah seperti jahe dan serai memiliki aroma kuat yang mampu menyamarkan bau menyengat pada daging kurban. Kedua bahan ini cocok digunakan untuk olahan berkuah seperti sop, gulai, atau tongseng.

BACA JUGA:Emas atau Deposito, Mana yang Lebih Cocok Jadi Pilihan Tabungan Aman di Tengah Kondisi Ekonomi 2026?

4. Rebus dengan Daun Salam dan Lengkuas

Sumber: